【人気の宅飲み】家庭ですぐに作れる居酒屋メニュー

用意するもの：小鉢に軽く盛ったキムチ、マヨネーズ小さじ１、味噌少々。
作り方：材料を小鉢の中で和えるだけ。
 
いつもと少し違った酒の肴に変身します。味噌がポイントです。
お好みで、焼き海苔や韓国海苔を散らしても美味しいです。
 

用意するもの：キュウリ１本、白だし、酢、醤油各小さじ１、ビニール袋１枚。
作り方：キュウリをビニール袋に入れて麺棒、もしくは包丁の柄で好みの大きさになるまでたたきます。
 
次に調味料をビニール袋に入れて馴染ませるだけ。
土佐酢のような味わいで、サッパリいただけます。お好みでラー油をたらしても。
 

用意するもの：厚揚げ、味噌小さじ２、ネギ小口切り適量、味ポン少々。
作り方：厚揚げの中央に切り目を入れます。この際、下まで完全に包丁を入れないよう注意してください。
 
次に切り目に味噌とネギを和えたものを挟み込みます。
アルミホイルを敷いてトースターで5分焼いて、表面や味噌にうっすら焦げ目がついたら完成。
食べる直前にポン酢をかけると、たまりません。
こってりがお好みの方は、味ポンを醤油とバターに置き換えても。

用意するもの：スーパーで半額等になった刺身（白身や鯵）のサク、だし昆布、酢少々。
作り方：ラップを大きめに広げ、その上にだし昆布を置きます。
 
出し昆布に酢を全体的にふりかけ、少しやわらかく戻します。
酢でびちゃびちゃの場合は軽くふき取って下さい。
その上に刺身を置いて、ラップでぴっちりと巻いて冷蔵庫で一晩放置。
 
昆布のうまみで淡白な白身魚が劇的に美味しくなります。
臭みもほぼ気にならなくなるし、どのみち一晩置くので私は夕方のタイムサービスのお刺身を活用しています。
味がしっかりとしているので、あっさりとしたワサビポン酢がおススメです。
刺身の切り身の場合は１～３時間前後で食べごろですが、できれば半日置きたい所です。
 

用意するもの：ごはん、かつおぶし１パック、醤油と塩少々、焼き海苔、お好みのトッピング（梅や鮭など）。
作り方：お茶碗に鰹節、醤油と塩少々を入れ、その中に熱々の湯を半分ほど注ぎます。
 
ポイントは、鰹節が完全に沈むまで待つ事。
沈んだら茶漉しなどで鰹節を漉します。だしパックなどに最初に鰹節を入れておくと楽です。
そのお茶碗に温かいご飯、お好みのトッピング、海苔を添えれば完成です。
ほんだしでも作れますが、鰹の香り高さにはかないません。