話題のタイガーナッツ！効果と食べ方は？
今巷で大注目なのがスーパーフードの「タイガーナッツ」です。
ちなみに「スーパーフード」とは、アンチエイジングやガンのリスクを遠ざける食べ物の総称を言いますが、セレブたちが愛用するスーパーフードは、いつでも世界中の人たちの注目の的です。
過去にはココナッツオイルやアサイー、最近ではチアシードの注目度がアップしていますが、いずれも今まで見たことも聞いたこともなかったような食材というのも特徴で、好奇心旺盛なセレブたちの「新しもの好き」も反映されているようです。
どのスーパーフードも紹介されるやいなや「あっ」と言う間に普及し、世間一般も意外に健康意識が高いのだなぁと感じざるを得ません。
そんな中でも昨今、特に注目を浴びているのが「タイガーナッツ」です。
今回は最新スーパーフード「タイガーナッツ」についてのご紹介です。
タイガーナッツとは？
見た目は小さい胡桃（くるみ）のようにも見えますが、このタイガーナッツ、「ナッツ」とネーミングされてはいるものの実はナッツではなくカテゴリーは「野菜」なのです。
青ネギ状に育った葉の根っこに出来る落花生のような塊(かたまり)。これがタイガーナッツです。
豊富な食物繊維と良質なタンパク質が特長で、ビタミンEの含有量はアーモンドの2.5倍といわれています。
デンプンが主成分でありながらエネルギーになりにくく、整腸作用にも優れ、腹持ちも良いので食事制限中の人にはピッタリです。
タイガーナッツの効果
タイガーナッツにはスーパーフードと呼ばれるだけあり、栄養素が高いのにヘルシーで、多くの美容・健康効果があります。
- 高い美肌効果とアンチエイジング
- 便秘解消・腸内美容・デトックス
- ダイエット効果
- グルテンフリー
アーモンドの2.5倍のビタミンEをはじめ、ビタミンCも豊富。
シワ予防などアンチエイジング効果が非常に高いです。
食物繊維もアーモンドの３倍あり、便秘解消や腸を整えてくれます。
腸が綺麗になることでダイエットや美肌にもつながります。
タイガーナッツの食物繊維は、難消化性デンプンと呼ばれる消化されにくいため腹持ちもよいです。
また血糖値の上昇を防ぎ、カロリーがほとんど吸収されないという特徴もあり、ダイエット中の方にもオススメです。
こちらもダイエットにも繋がる効果ですが、グルテンフリーなためアレルギー持ちの方も大丈夫。
またスポーツ選手も実践して有名なグルテンフリーダイエットのように、余分な吸収がないため太りません。
タイガーナッツの食べ方
収穫直後は硬いので、そのまま食べることはできません。
また乾燥状態で販売されているタイガーナッツもありますが、いずれにしてもひと晩水に浸して柔らかくし水切りしたあと食べましょう。
天然の糖質がほんのり甘く感じる香ばしくて素朴な優しい味で、カロリーも低いので小腹が空いたときのオヤツにもピッタリです。
その他ドライフルーツに加工されたものはヘルシーおやつとして取り入れたいもの。
そして伝統的かつ一般的なタイガーナッツの調理法が「オルチャータ」というミルクにして飲むことです。
このオルチャータ、スペインや地中海方面ではとてもポピュラーな飲み物。
続いてこのオルチャータの作り方をご紹介しますね。
オルチャータの作り方レシピ
1.ふやかしたタイガーナッツと水を適量ミキサーにかける。
2.布巾やペーパーナプキンなどで漉して出来上がり。
その他、粗くくだいてクッキーの生地やパン生地に練り込む、またタイガーナッツの粉末を用いパンケーキに混ぜ込むなど、特にお菓子作りに威力を発揮してくれます。
タイガーナッツを育てよう！
まだまだ珍しいタイガーナッツですが、実はプランターなどで簡単に栽培することができます。
発芽率95%という抜群のパワフルさを誇るタイガーナッツは、一日水に漬けふやかし春先に種まきをしておくと、約4ヶ月で収穫時期を迎えます。
成長した葉が茶色になったら収穫OK！落花生のように鈴なりになったタイガーナッツに育てる楽しみと食べる楽しみで2倍の楽しさを感じることでしょう。
水で洗い、天日に数日干して乾燥させれば数年は保存できます。種子はネットで入手できます。
まとめ
悪玉コレステロールを減らすということでも評価されているタイガーナッツ。
人気急上昇中のタイガーナッツは、日本ではナチュラルフード専門のスーパーストアやネットストアで手に入れることができます。
豊富な食物繊維で腸からキレイにすればお肌の調子にも反映され、またダイエット時のおやつにも最適です。タイガーナッツでお肌も体内もスッキリ！ぜひお試しくださいね。
